Del 31 de mayo al 03 de junio en San Martín

Todo el esplendor de la comida de la selva durante el Primer Festival de la Gastronomía Amazónica “Sabores y Saberes”

La gastronomía se articulará con lo productivo, artística, empresarial y las etnias Kechuas, Shawis y Awuajún de la región.

Tarapoto / San Martín.- Del 31 de mayo al 03 de junio se realizará el Primer Festival de la Gastronomía Amazónica, donde se darán cita los más destacados chefs, barmans, chocolateros, estudiosos de los insumos, agricultores, productores y empresarios, para mostrar a la comida de la selva en todo su esplendor y como motor económico de la región.

El Festival, que se desarrollará en un extenso campo de 20 mil metros cuadrados, en las instalaciones del Centro de Innovación Tecnológica de San Martín, ubicado en el distrito de La Banda de Shilcayo - Tarapoto, se convertirá en esos días en una nueva ruta turística de nuestra selva peruana.

Más de 35 mil visitantes que acudirán a saborear la variada gama de potajes elaborados con productos de nuestra Amazonía, tiene previsto este mega evento organizado por el Gobierno Regional de San Martín, con los ministerios de Comercio Exterior y Turismo y Agricultura, y el patrocinio institucional del ministerio de la Producción, USAID, DEVIDA, PROMPERÚ y la Cámara de Comercio de Lima.

La oferta gastronómica estará a cargo de los más selectos cocineros regionales instalados en un total de 150 stands de venta, en el que se incluyen actividades relacionadas a la cadena productiva de alimentos e insumos.

Este Primer Festival de la Gastronomía Amazónica “Sabores y Saberes” también proyecta generar negocios por más de 45 millones de soles, mediante acuerdos comerciales de productos agrícolas, pecuario, acuícola, industria de alimentos; ventas directas en la feria, rueda de turismo, y movimientos en la propia ciudad.

En este festival, la gastronomía se articulará con la parte productiva, artística, empresarial y la cultura viva que manifiestan las tres etnias Kechuas, Shawis y Awuajún de la región.

Entre las actividades que se realizarán figuran el concurso gastronómico a la receta olvidada y el
· Del 31 de mayo al 03 de junio en el Campo de Innovación Tecnológica de San Martín, Banda de Shilcayo.

· Participarán destacados chefs regionales y nacionales.

· La gastronomía se articulará con lo productivo, artística, empresarial y las etnias Kechuas, Shawis y Awuajún de la región.

Del 31 de mayo al 03 de junio se realizará el Primer Festival de la Gastronomía Amazónica, donde se darán cita los más destacados chefs, barmans, chocolateros, estudiosos de los insumos, agricultores, productores y empresarios, para mostrar a la comida de la selva en todo su esplendor y como motor económico de la región.

El Festival, que se desarrollará en un extenso campo de 20 mil metros cuadrados, en las instalaciones del Centro de Innovación Tecnológica de San Martín, ubicado en el distrito de La Banda de Shilcayo - Tarapoto, se convertirá en esos días en una nueva ruta turística de nuestra selva peruana.

Más de 35 mil visitantes que acudirán a saborear la variada gama de potajes elaborados con productos de nuestra Amazonía, tiene previsto este mega evento organizado por el Gobierno Regional de San Martín, con los ministerios de Comercio Exterior y Turismo y Agricultura, y el patrocinio institucional del ministerio de la Producción, USAID, DEVIDA, PROMPERÚ y la Cámara de Comercio de Lima.

La oferta gastronómica estará a cargo de los más selectos cocineros regionales instalados en un total de 150 stands de venta, en el que se incluyen actividades relacionadas a la cadena productiva de alimentos e insumos.

Este Primer Festival de la Gastronomía Amazónica “Sabores y Saberes” también proyecta generar negocios por más de 45 millones de soles, mediante acuerdos comerciales de productos agrícolas, pecuario, acuícola, industria de alimentos; ventas directas en la feria, rueda de turismo, y movimientos en la propia ciudad.

En este festival, la gastronomía se articulará con la parte productiva, artística, empresarial y la cultura viva que manifiestan las tres etnias Kechuas, Shawis y Awuajún de la región.

Entre las actividades que se realizarán figuran el concurso gastronómico a la receta olvidada y el plato innovador; demostraciones de coctelería de tragos exóticos, chocolatria y barismo.

Asimismo se ha programado las demostraciones y presentaciones de potajes a cargo de chefs de la talla de Elia García de Reátegui, gran cocinera regional; José Miguel Schiaffino, Flavio Solórzano, Edgardo Rojas, Julio Ferradas, Luis Escudero, el cocinero brasileño Paulo Coelho Machado, entre otros.


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